La Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), realizó el seminario “Transformando el futuro alimentario: El impacto de reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos”, con el propósito de fortalecer la sostenibilidad y la seguridad alimentaria en Venezuela.
La jornada reunió a más de 150 participantes en modalidades presencial y virtual, incluyendo investigadoras, investigadores, profesionales del área agroalimentaria, estudiantes de educación media y universitaria, productoras, productores y público en general. El evento se enmarcó en la conmemoración del Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, celebrado cada 29 de septiembre.
📚 Contenido del seminario
El encuentro contó con las ponencias de 12 expertos del sector agroalimentario, quienes abordaron temas como:
- Tecnología aplicada a la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA).
- Innovación y aprovechamiento de insumos.
- Economía circular agroindustrial.
- Bioconversión y logística tecnológica.
- Inocuidad, trazabilidad y sostenibilidad social.
- Consumo responsable y estrategias de eficiencia en la cadena de producción.
La jornada concluyó con un ciclo de preguntas y respuestas que permitió despejar inquietudes y generar propuestas colectivas.
La Fundación CIEPE reafirmó su compromiso con la excelencia investigativa y la divulgación científica, consolidando los vértices 1 y 3 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán, orientados al desarrollo agroproductivo y sostenible del país.
