La Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE) reafirmó su compromiso con la seguridad agroalimentaria al estrenar el podcast “De la Carga a las Soluciones: La inocuidad de los alimentos es un asunto de todos”, un espacio innovador que busca sensibilizar y educar a la población sobre la importancia de garantizar alimentos seguros y de calidad.
Este proyecto audiovisual se convirtió en un verdadero epicentro de reflexión científica y pedagógica, donde especialistas de reconocida trayectoria abordaron los retos y soluciones vinculados a la prevención de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA). La iniciativa coincidió con la conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, celebrado cada 7 de junio, lo que le otorgó un matiz especial de relevancia y actualidad.
Durante el encuentro, las expertas invitadas compartieron experiencias y conocimientos sobre los avances técnicos que se desarrollan en laboratorios de investigación y en el sector sanitario. Se destacó cómo estas soluciones permiten ofrecer productos aptos para el consumo humano, libres de riesgos y con estándares de calidad que garantizan el bienestar colectivo.
La actividad contó con la participación de un público diverso y entusiasta, integrado por investigadores, profesionales de la salud y estudiantes de la Universidad Politécnica Territorial de Yaracuy “Arístides Bastidas” (UPTYAB) y la Universidad Nacional Experimental del Yaracuy (UNEY). Este intercambio generacional permitió que los futuros profesionales del área agroalimentaria se nutrieran de conocimientos prácticos y teóricos, fortaleciendo así su formación académica y su compromiso con la sociedad.
El podcast no solo representó un espacio de divulgación científica, sino también un ejercicio de innovación comunicacional que acerca la ciencia a la ciudadanía de manera dinámica y accesible. Con este formato, la Fundación CIEPE, ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), ratifica su papel como motor de la soberanía alimentaria y como institución que impulsa la construcción de un país más consciente y preparado frente a los desafíos de la seguridad alimentaria.
Asimismo, la iniciativa se enmarca en los vértices 1 y 3 de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación “Dr. Humberto Fernández-Morán”, orientados a la formación del talento científico nacional y a la promoción de la innovación tecnológica como pilares estratégicos para el desarrollo.
Con este esfuerzo, la Fundación CIEPE demuestra que la inocuidad alimentaria no es solo un tema técnico, sino un compromiso colectivo que involucra a productores, investigadores, autoridades y consumidores. La seguridad de los alimentos es, en definitiva, un derecho humano esencial y una responsabilidad compartida que garantiza salud, bienestar y futuro para toda la población.
