☕ Venezuela inicia fase de tueste rumbo al 4to Encuentro Internacional de Café de Especialidad

Este martes comenzó oficialmente la fase de tueste de los lotes de café inscritos por caficultores de todo el país, como parte del proceso de selección para el 4to Encuentro Internacional de Café de Especialidad Venezolano (EICEV 2025), considerado uno de los eventos más relevantes del sector cafetalero nacional.

🔎 Supervisión internacional y rigor técnico

El procedimiento se desarrolla bajo la supervisión del juez internacional Víctor Cadena, reconocido Q Grader de Costa Rica, acompañado de un equipo de auditores que garantizan la transparencia en el muestreo y la entrega de los lotes al grupo especializado de tostadores. La primera ronda de tueste se extenderá hasta el sábado 15 de noviembre, asegurando que cada lote sea tratado con precisión y uniformidad.

🌱 Transformación del grano y evaluación sensorial

Cada muestra enviada por los productores pasa por manos expertas en el área de tostado, quienes utilizan hornos especializados para transformar el café verde. Este paso resulta esencial para desarrollar las propiedades sensoriales del grano —aroma, cuerpo y sabor— que serán evaluadas en la cata de preselección nacional.

La fase de tueste constituye un momento decisivo en el camino hacia el EICEV 2025, pues permite resaltar las cualidades únicas del café venezolano y garantizar que los perfiles más destacados lleguen a los catadores nacionales e internacionales.

🌍 Plataforma de impulso para el talento cafetalero

Más allá de la competencia, este proceso técnico pone en valor el esfuerzo de los caficultores y fortalece los estándares de calidad que consolidan a Venezuela como productor de café de especialidad.

El EICEV 2025 se reafirma como una vitrina internacional para el talento cafetalero del país, promoviendo el reconocimiento, la formación y la proyección global de los productores venezolanos.