Yaracuy se prepara para recibir la cuarta edición del Encuentro Cocinas Patrimoniales, un evento que este año se centrará en «El Viaje de la Memoria… Aporte de los Inmigrantes a la Gastronomía Venezolana». Este encuentro busca rendir homenaje a la invaluable contribución de aquellos que, al llegar a Venezuela desde otras latitudes, enriquecieron significativamente la diversidad culinaria del país.
Andrés Fernando Rodríguez, creador de este encuentro señaló que el evento se llevará a cabo el próximo viernes 11 de julio en los espacios del Hotel Antigua Misión, que en esta edición se suma como aliado estratégico. Un cartel de lujo de ponentes se dará cita para disertar sobre este fascinante tema:
La presidenta de la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG), Licenciada Ivanova Decán Gambús, presentará su ponencia «Italia y Venezuela: historias de una sensibilidad gastronómica».
La reconocida historiadora y exdirectora de la Academia Nacional de la Historia (ANH), Doctora Inés Quintero, abordará el tema «Las Minas de Aroa: Historia, discordias y memorias».
La escritora, sommelier e investigadora de la AVG, Marianella Abadi Abilahoud, autora del recetario «El sabor de la tradición Libanesa, Las recetas de la familia Abilahoud», se centrará en sus raíces familiares con la ponencia titulada «El sabor de la tradición».
Representantes de la Colonia Tovar, las docentes e investigadoras Flor Adelis Breidenbach y Silvia Pastrana Strubinger, hablarán sobre «La presencia alemana».
El encuentro contará además con la presencia del cocinólogo, investigador, escritor y editor Miro Popić, como invitado especial.
La apertura de este 4to Encuentro se dará a las 9:00 de la mañana, y la jornada incluirá la participación artística del Coro Juvenil de Nirgua, dirigido por el maestro Ángel Caro.
Este evento es el resultado de un esfuerzo mancomunado, buscando posicionar a Yaracuy en el epicentro de la atención por la importancia y riqueza de sus cocinas patrimoniales. Para facilitar el traslado de los interesados, dispondrán de un autobús que saldrá desde la Plaza Bolívar de San Felipe el viernes a las 8:30 am.
